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山の宝石 上どんこ
5,400円(税込)
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SHT-50
山の宝石 上どんこ
5,400円(税込)
山の宝石シリーズ

ワンランク上の美味しさを
大切な人に
真心が伝わる贈り物



『山の宝石』の乾しいたけは寒暖差の厳しい環境の中で育ち、
二年の歳月をかけて豊富な栄養が蓄えられた、
肉厚で身がよく締まった最高級品を一粒一粒、丁寧に袋詰めしました。
大自然の恵みが奇跡的に生み出した、造形美と深い味わいをご堪能ください。

宝石箱をイメージしたパッケージは、まるで本物の宝石が入っているかのよう。
お世話になっている大切なひとへの贈り物に是非どうぞ。


上どんこ
寒い時期にゆっくりと育ったもので、傘の肉が厚く、足(柄)が太いというのが特徴です。形としては丸型で傘が開ききらずにふちが内側に巻き込んでいます。

中華料理によく使われています。料理方法としては、小さいものはそのまま、大きいものはそぎ切りに使用します。主に茶碗蒸しや煮物など、じっくり煮込む料理や歯応えを楽しむお料理に向きます。

冷水(約5℃)でゆっくりと冷蔵庫に入れて戻します。足の太さが立派なものは、24時間以上かけて戻してください。

うま味成分と風味は熱に弱いため、冷水で戻すことで乾しいたけの本来のうま味と香りが味わえます。
戻し汁は凝縮された上質な出汁として、スープや煮物にお使いください。
戻した後の椎茸は、1週間ほど冷蔵庫で保存可能です。
(戻し汁につけたままだと渋みや苦味がでてきますのでご注意ください。)
使いきれなかった椎茸や戻し汁は冷凍保存をおすすめします。

○粒のサイズ 10g以上
○内容量 個包装6個 1粒
○箱サイズ 30×11.5×10.5cm
○保存方法 
開封前:直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
開封後:個包装を開けた場合は密閉容器に移し替えて冷蔵庫で保存してください。
〇原材料名 しいたけ(原木)
〇原料原産地 大分県
〇栄養成分表示(100g当たり)
 エネルギー 182.0kcal たんぱく質 19.3g 脂質 3.7g 炭水化物 63.4g 
 食物繊維 41.0g 食塩相当量 0.02g 〈推定値〉




○ギフト包装について
 宝石箱をイメージした梱包になっていますので、包装はせず手提げ袋をお付け致します。
 のしがご入用の際は、カート内の備考欄にてお書き添えください。
 ・手提げ袋サイズ W32×H26×D14僉

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